坂本園では所有する山林にコナラの木を植え、椎茸の原木栽培を行っております。１００％原木栽培で猿に食べられないようハウスを立て、肉厚の生椎茸と乾燥椎茸をお届けしております。
自然栽培の為、多少気候の変動がありますが、春(３月から４月初旬)と秋(１１月から１２月初旬)の年二回が収穫期となります。
山から切り出したコナラの木にしいたけの菌を打ち込みます。坂本園しいたけハウス 現在6棟あります。
ハウス内のホダ木(しいたけの菌が入った木)からしいたけが発生しますので、一つ一つ収穫していきます。坂本園へお越しの際はしいたけ狩りもできますよ。(要予約)
予約分の肉厚の良いしいたけは生で出荷し、残りは乾燥機で干し、乾燥椎茸として販売いたしております。
収穫した椎茸はすぐに乾燥機に入れて干し椎茸にします。天気の良い日には天日干しも行っています。
坂本園の原木しいたけ、とくに生椎茸はとても肉厚で大好評です。ぜひ一度お買い求めください。
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